拥抱新零售业态 登顶行业巅峰

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智控电子价签入驻盒马新业态「盒马菜市」!

发布人:智控网络 发布时间:2019-04-08 来源:智控网络

2019年,菜市场必然是新零售的主战场。一开年就吸引了各路眼球,叮咚买菜加速跑马圈地、饿了么上线了买菜业务、苏宁小店也要推出蔬菜业务,如此背景下,「盒马菜市」登场了!

3月21日,盒马CEO侯毅在一场公开活动上表示:除了盒马鲜生之外,盒马今年还将发展盒马菜市、盒马mini、盒马F2、盒马小站四个新业态。

3月28日,第一家「盒马菜市」在上海开业,主打“鲜制现售”。

「盒马菜市」首家门店开在上海闸北区五月花广场,相比「盒马鲜生」,新的业态「盒马菜市」的选址更为接地气,这首家门店位于交通要冲,可以在最大程度上吸引消费者。

从选址和商品结构能大致看出,「盒马菜市」做的是社区生意。方圆500米内,就有苏家巷、北美公寓、紫兰苑、普铁新村、越秀苑等十多个小区,是高密度的居住区。

从消费人群来看,相比于「盒马鲜生」的消费人群偏年轻化,「盒马菜市」的客户中老年人比重有所增加。

从设计、服务、产品来看,「盒马菜市」依旧与「盒马鲜生」有着较高的相似度,相似的风格、熟悉的蓝色盒马头像、再加上熟悉的电子价签来统一管理价格,最大程度上提高了经营效率。

相较于盒马鲜生,盒马菜市大幅提高了与供货商、品牌商联营的比重。湘佳鲜禽、清美豆制品、FAPO肉松、曜诚海鲜、柳燕堂等品牌均在场内设了专柜。

引入的品牌商专柜及其导购人员则增加了购物中的引导和互动,多了几分传统菜市场的“人情味”,显得更接地气。

中国人买菜,历经了穿街走巷、露天小菜场、现代化农贸市场等多个时期。扎根在社区周围的菜市场因其便利性、价格优势以及人情味等因素,一直难以被更现代的零售模式取代。

如今盒马又借新零售模式,将服务聚焦到社区的买菜服务上,再次作出了改良。依然借鉴了盒马鲜生在线上线下、商品、物流、供应链等方面的经验,并根据客群及其购买力对其中的业务比重进行了调整。

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